headphone

Яблочная кислота

Я́блочная кислота́ — слабая органическая кислота, двухосновная предельная оксикислота. При стандартных условиях — кристаллическое вещество без цвета и запаха. Соли и сложные эфиры яблочной кислоты называются мала́тами.